商机！冷库速冻蔬菜未来发展潜力无限

发布时间:2021.03.19

　随着人们食品安全意识和消费意识的提升，速冻蔬菜肯定会被越来越多的人所接受，市场前景不可估量。速冻蔬菜因营养丰富、不受季节限制、食用方便等特点深受市场青睐。

蔬菜

　　速冻蔬菜作为一种不需要使用任何添加剂的天然食品，深受国内市场的青睐。我国速冻蔬菜行业虽然起步较晚，但凭借独特的资源优势，发展迅猛，已成为速冻蔬菜生产出口大国。但速冻蔬菜在国内的普及程度却还不够，存在巨大的发展空间。

　　据了解，2014年10月，国家质检总局、国家标准委批准发布了33项国家标准，涉及健康安全、生态环境等多个方面，《速冻水果与速冻蔬菜生产管理规范》也在其中。首先，这个标准的出台使我国200多家速冻水果、蔬菜的加工企业能够进行公平竞争。其次，从全产业链上来讲，降低了新鲜水果、蔬菜在运输、加工、采摘、储存等方面的损耗。再次，标准的制定推动了水果蔬菜加工行业的技术进步和管理进步，让其从粗放的生产加工模式，变成了集约化、规模化的产业发展的变化模式。

　　近两年，生鲜电商发展十分迅猛。除了中粮我买网、顺丰优选、本来生活等全国性垂直生鲜电商之外，沱沱工社、易果网、依谷网等区域性垂直生鲜电商也蜂拥而出。然而，生鲜电商在向人们扑面而来的时候，也面临着诸多挑战，如网上卖蔬菜存在着产品不标准、储运难等问题。