速冻米面食品势头迅猛，上海食材展&冷冻展促进行业发展

发布时间:2018.03.16

冷冻冷藏和速冻食品已经成为了城市家庭的主流食品之一。社会经济的快速发展、人民的生活节奏不断加快，基本上每家每户的冰箱里都会常备有速冻饺子、汤圆、馒头或者其他速冻米面食品。

随着企业生产工艺的改良、机器设备的更新换代、原料配方的改善，使得中国市场上的速冻面米制品品种大量丰富，品质得到大幅提升。2005年我国速冻面米产量约为 128.97 万吨，2014 年约为 528.26 万吨，其中 2013 年速冻面米制品行业的产值约为 400 亿元。根据行业预计，中国速冻面米制品行业未来 5 年产销量年均复合增长将达到 13%-17%，发展势头较为迅猛。

速冻米面产品市场需求广泛，产品产量受节气影响小，因此受市场价格变化的影响也更小，当下冷链物流的日益完善也使得销售渠道不断拓宽，也是速冻米面食品的行业仍然较乐观原因。与汤圆水饺等传统产品不同，随着家庭消费能力的增长和城市生活节奏的加快，速冻面点在家庭渠道中的消费量会有所上升，速冻面点行业要兼顾餐饮和流通渠道。

由ITE集团下属分公司艾特怡（亚洲）展览有限公司、上海歌华展览策划有限公司、上海艾歌展览服务有限公司、上海市餐饮烹饪行业协会及上海市冷冻食品行业协会主办的第八届上海国际餐饮食材展览会及同期召开的第八届上海国际冷冻冷藏食品博览会将于8月19-21日在上海新国际博览中心召开。

经历7年的发展沉淀，上海食材展与上海冷冻食品展实现了对餐饮及贸易渠道的挖掘与精耕，深受行业认可，本届展会特推出米面制品板块，涵盖手工包、花式面点、风味糕点、特色点心、汤圆、年糕、水饺、糍粑等米面制品全品类产品，目前为止，石狮北记、厦门乐肴居、无锡伽力森、佛山屏荣、上海泰林、济南康发、香港新思源、南通陈永泰、泉州海丝源、宁波甬记、常州三元、成都何老幺、江西厨世伯、无锡孙府、荆州立汉、四川唐玖珑、浙江善蒸坊、苏州忆江南等新老客户都已纷纷报名。