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速冻产品创新,做好这六点

发布时间:2016.11.12

“23年,700亿元”这两组数字,是中国速冻米面制品行业从诞生至今的成长业绩,这更像是中国某个大型食品企业的成长史。速冻米面制品行业理应成为中国食品行业的大板块,这一天的到来并不遥远,需要全行业的企业家们共同努力实现。


新常态下的中国经济,“创新驱动”是核心指导要素之一。对于速冻米面行业而言,除了老板经营思想、管理理念、营销策略要创新之外,产品需要在研发、升级等各个方面做到创新。今天,笔者首先谈一下,对于速冻米面制品企业而言,产品如何创新。


产品的创新主要两个表现,即“升级与创造”。产品的升级基本可以理解为“模仿加改造”;产品创造性创新可以理解为“别家没有去做的,我做了并具备了核心技术优势的”。产品创新前期的调研成本,研发成本等都会使企业付出很多。创新的目的是能够拉动企业的业绩增长,效益提高,品牌提升。从产品的创新到产品的营销过程要把握好以下几点:


首先,创新产品上市后,它的领先周期有多久,做到相对准确。


其次,重视产品的属性:速冻食品的属性有两点,产品的食用性与产品的实用性。产品是有生命的,你把它当成鲜花,她就会芬芳四溢。运用好产品的属性,自然就会绽放光彩,例如,产品在使用的过程中配套相应的设备,使产品做到最佳状态。速冻手抓饼的上市就是最好的案例。手抓饼用电饼铛的加热制作效果最佳,同时因为手抓饼的上市成功使电饼档生产企业的业绩直线上升。


第三,对有可能参与产品竞争的企业,要有你的心理防线预案,用未雨绸缪的心态去面对竞争,竞争的结果就不会太差。


第四,产品的利润分配要做到合理:企业的毛利润要求,代理商对于产品推广的毛利润底线,营销人员业绩提成等。作为创新产品的上市,企业对于利润空间要有提前量的准备,包括后期产品竞争毛利润递减时的预案,以及预留“如何做营销战略调整的毛利润准备空间”。


第五,新产品的包装与物料形象识别系统要进行创意,要与目标消费人群起到对应互动的作用。让消费者在识别系统中,一眼就能找到“似曾相似”的共鸣感。


第六,新品价格与价值:有价格尺度的需求才是有价值的,这个标准没有绝对的量化范畴,调研时多数认同就可以参考。在这个需求基础上进行的可行性研发才有时效性,这样的新品上市才具有生命力。


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