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因国产蔬菜价格上涨 日本冷冻蔬菜进口量创新高

发布时间:2018.07.05

    据日本农业新闻网站报道,2017年日本冷冻蔬菜的进口量首次突破100万吨。因日本国产蔬菜价格上涨,零售店将冷冻蔬菜作为价格优惠的食材进行大力推销,需求量不断增加。


   此外,冷冻蔬菜烹饪简单,烫煮或油炸之后便可食用。行业相关者表示,这将成为日本蔬菜产地的一大威胁。


   据日本财务省的贸易统计数据显示,冷冻蔬菜的进口量自上世纪90年代以来呈持续增长趋势,2017年达到历史最高。其中中国产与美国产占据大部分,以餐饮店等炒菜所用的混合蔬菜以及煮物类蔬菜为主。


   2017年日本冷冻蔬菜进口量为100.9万吨,比前一年增加7%,增加显著的为茎菜类。日本冷冻食品协会分析称:“不仅是商用,受国产蔬菜价格上涨,家庭对冷冻蔬菜的消费量也在增加。”


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